5 Makanan Favorit di Tasikmalaya dan Sejarahnya
SIAPBELAJAR.COM – Tasikmalaya tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan keramahan warganya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Berikut adalah lima makanan favorit di Tasikmalaya beserta sejarahnya yang menggugah selera.
1. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang sangat populer. Nasi ini dicampur dengan oncom yang sudah dibakar dan dihaluskan, lalu dicampur dengan berbagai bumbu.
Sejarahnya bermula dari kebiasaan masyarakat Sunda yang menggunakan oncom sebagai bahan makanan alternatif. Pada masa penjajahan, oncom menjadi makanan pokok karena harganya yang murah dan mudah didapat. Kini, Nasi Tutug Oncom menjadi simbol kuliner yang mewakili keaslian cita rasa Sunda.
2. Mie Baso Laksana
Mie Baso Laksana merupakan salah satu kuliner legendaris di Tasikmalaya. Berdiri sejak tahun 1970-an, tempat ini sudah menjadi favorit bagi pecinta bakso.
Sejarah Mie Baso Laksana dimulai dari usaha kecil yang didirikan oleh pasangan suami istri yang ingin menawarkan bakso dengan cita rasa unik. Dengan racikan daging sapi pilihan dan bumbu khas, Mie Baso Laksana berhasil menarik banyak pelanggan hingga saat ini.
3. Kupat Tahu Mangunreja
Kupat Tahu Mangunreja adalah hidangan tradisional yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, tauge, dan siraman bumbu kacang yang khas.
Sejarah Kupat Tahu ini berawal dari daerah Mangunreja, Tasikmalaya, di mana makanan ini pertama kali dijual oleh pedagang kaki lima.
Seiring berjalannya waktu, kelezatan Kupat Tahu Mangunreja menyebar luas dan kini menjadi salah satu makanan favorit warga Tasikmalaya dan wisatawan.
4. Soto Tasik
Soto Tasik adalah varian soto khas Tasikmalaya yang memiliki rasa gurih dan segar. Soto ini biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, dengan kuah bening yang kaya rempah. Sejarah Soto Tasik tidak terlepas dari pengaruh kuliner Jawa dan Sunda yang bercampur di Tasikmalaya.
Dari masa ke masa, resep Soto Tasik terus disempurnakan oleh para penjaja makanan, sehingga menjadi salah satu kuliner ikonik di kota ini.
5. Es Goyobod
Es Goyobod adalah minuman tradisional yang menyegarkan, terdiri dari campuran kelapa muda, alpukat, pacar cina, dan jeli yang disiram dengan sirup gula merah dan santan.
Sejarah Es Goyobod bermula dari daerah Garut dan kemudian menyebar ke Tasikmalaya. Kata “goyobod” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti ‘basah kuyup’, menggambarkan kesegaran minuman ini. Es Goyobod kini menjadi pilihan favorit bagi warga Tasikmalaya, terutama saat cuaca panas.
Kelima makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya yang memperkaya khazanah kuliner Tasikmalaya. Dengan menikmati kuliner khas ini, kita juga turut melestarikan tradisi dan warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. ***
Pos terkait
Tidak ada komentar